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  • Originale - Pale Ale
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Originale - Pale Ale

Prix normal €31,90
Prix à l'unité par
Taxes incluses.
  • Style
    Blonde
  • Alc. / vol.
    5,8%

Une bière de fermentation haute de type Pale Ale titrant à 5,8%. C’est une interprétation parisienne des bières tout en rondeur des Pale Ales américaines aux houblons si distinctifs.

Amertume (IBU)

0 20%
150 80%

Couleur (EBC)

4 16%
80 84%
Que signifient les indicateurs IBU et EBC ?

L'IBU (International Bitterness Unit) mesure la force de l'amertume apportée par le houblon.

* 10 - 20 : Doux et désaltérant (Blanche, Saison).
* 40 - 60 : Amertume franche et herbacée (IPA).
* 70+ : Pour les fans de houblon intense (Double IPA).

L'EBC (European Brewery Convention) indique la couleur de la bière, qui dépend de la cuisson du malt.

* 4 - 10 : Jaune paille à doré (Pils, IPA).
* 20 - 40 : Ambré à cuivré (Pale Ale).
* 60 - 100+ : Brun à noir profond (Stout, Porter).

caractéristiques

  • Malt d’orge (Pilsner, Cara Vienne), malt de blé, robe dorée foncée, reflets cuivrés. Notes de caramel et de pain.

  • Cascade, Savinjki Golding, notes fruitée, agrumes. Amertume légère

  • Ale US05 : sèche, neutre

  • Des crêpes au caramel au beurre salé, un burger au poulet frit et cheddar

Quelques mots sur cette bière

Première bière à sortir des cuves de la rue Saint-Maur, la BAPBAP Originale est une bière de fermentation haute de type Pale Ale titrant à 5,4%.

C’est une interprétation parisienne des bières belges rondes et épicées et des Pale Ales américaines aux houblons si distinctifs. Sa recette est issue d’un mélange subtil entre la douceur des malts (d’orge et de blé) et les notes rafraîchissantes délivrées par le houblon.
Le houblon Cascade procure des arômes d’agrumes qui se mêlent aux sucres résiduels du malt Cara Vienne. C’est une bière dorée, ronde et fruitée qui dévoile une agréable amertume en fin de bouche.