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Bière artisanale vs bière industrielle : la vraie différence (et ce n'est pas que le goût)
Bière artisanale, bière craft, bière industrielle... on nous pose souvent la question. La différence ne se cache pas uniquement dans le verre ! Elle commence bien avant, dans la manière de penser la brasserie.
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La Pastry Gose : le dessert qui se boit (et qui a failli mourir deux fois)
La Gose a traversé sept siècles, deux quasi-disparitions, et une réinvention complète par la scène craft moderne.
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Les étapes de la fabrication d’une bière artisanale
Souvent (jamais) on nous demande, « mais professeur BAPBAP comment qu’on fait la bière, cet excellent breuvage qui ravit toujours mes invités ? » Excellente question, n’est-ce pas ? On vous explique tout sur la fabrication d'une bière artisanale. 1/...
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La Triple : Oubliez ce que vous pensiez savoir sur la "bière de moine" !
On a tous cette image de la Triple : une bière belge, très forte, un peu sucrée, servie dans un calice poussiéreux. Mais détrompez-vous, la Triple est en train de vivre sa deuxième jeunesse. Chez BAPBAP, on l'aime parce qu'elle est...
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IPA, NEIPA, DIPA, Cold IPA… On vous aide à ne plus choisir au hasard !
Si vous avez déjà passé 10 minutes devant un frigo à scruter des étiquettes colorées en vous demandant si vous alliez boire un jus de mangue ou un flacon de sève de pin, cet article est pour vous. La...
