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La Pastry Gose : le dessert qui se boit (et qui a failli mourir deux fois)
La Gose a traversé sept siècles, deux quasi-disparitions, et une réinvention complète par la scène craft moderne.
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Les étapes de la fabrication d’une bière artisanale
Souvent (jamais) on nous demande, « mais professeur BAPBAP comment qu’on fait la bière, cet excellent breuvage qui ravit toujours mes invités ? » Excellente question, n’est-ce pas ? On vous explique tout sur la fabrication d'une bière artisanale. 1/...
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La Triple : Oubliez ce que vous pensiez savoir sur la "bière de moine" !
On a tous cette image de la Triple : une bière belge, très forte, un peu sucrée, servie dans un calice poussiéreux. Mais détrompez-vous, la Triple est en train de vivre sa deuxième jeunesse. Chez BAPBAP, on l'aime parce qu'elle est...
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IPA, NEIPA, DIPA, Cold IPA… On vous aide à ne plus choisir au hasard !
Si vous avez déjà passé 10 minutes devant un frigo à scruter des étiquettes colorées en vous demandant si vous alliez boire un jus de mangue ou un flacon de sève de pin, cet article est pour vous. La...
