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Tout a commencé par une conviction simple : la bière craft méritait d'être accessible à tous, pas seulement aux initiés. Cette conviction, on la porte encore aujourd'hui.
BAPBAP ouvre ses cuves dans le quartier Oberkampf, dans un lieu atypique de 1800m² sous une charpente métallique du début du XXe siècle. Du concassage des grains à l'embouteillage, tout se fait sur place, en plein Paris.
BAPBAP s'impose comme l'une des références de la bière craft en Île-de-France. Les recettes s'affinent, la gamme s'élargit. Bars, restos, festivals, supermarchés de quartier. Une craft pour tout le monde, partout.
Pour grandir sans jamais sacrifier la qualité, notre production s'installe sur un site de 3000 m² à Saint-Ouen-l'Aumône.
Un nouvel outil, la même exigence, en plus grand.
On continue à pousser nos bières dans les bars, les restos, les supermarchés, partout où la vie se passe. On explore de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs. On continue à faire vivre la bière craft !
Notre brasserie est installée sur 3 000 m² à Saint-Ouen-l'Aumône, en Île-de-France, et est conçue pour allier capacité industrielle et rigueur artisanale. Ce qui nous différencie ? Une maîtrise totale de la chaîne de valeur, du grain à la bouteille. Sans intermédiaire, sans compromis sur la qualité. Le résultat : la même bière, à chaque ouverture.
On brasse pour vous exactement ce qu'on aime. Des bières artisanales pour tout le monde, des classiques parfaitement maîtrisés aux expériences les plus surprenantes. Juste du plaisir, bien fait.
On brasse ce qu'on veut, comme on veut. Cette liberté, c'est notre plus grande richesse et la garantie que chaque recette est honnête.
De la blonde classique aux créations les plus audacieuses, on brasse avec soin et sans prétention. Pas de raccourcis. Le plaisir dans chaque gorgée, simple mais bien fait.
Débutants, curieux, connaisseurs — nos bières sont faites pour tout le monde. On refuse les codes élitistes de la craft. Pas besoin d'être expert pour bien boire.
On vit dans les bars de quartier, les restos, les festivals, les supermarchés. BAPBAP n'est pas une bière de niche. Elle est là où les bons moments se passent.
Des bières faciles à trouver, difficiles à oublier. Dans votre cave, votre bar de quartier, votre festival ou votre frigo.
Nos bières iconiques, disponibles toute l'année. Parfaitement maîtrisées, à chaque fois. Commandez-les en pack pour ne jamais être à sec.
Nos brassins libres et sans contraintes. Chaque recette est une exploration. Certaines étonnent, toutes racontent quelque chose. Un vrai terrain de jeu.
On aime brasser avec d'autres passionnés. Ces bières uniques naissent d'échanges, de styles partagés et de surprises. Souvent les plus mémorables de notre gamme.
Certaines recettes ne vivent que le temps d'un brassin. Retrouvez les éditions actuellement disponibles sur notre boutique, et les archives dans notre catalogue historique.
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