Archive - Chiwawa (Mexican Lager)

Petite mais avec du caractère.

Ne vous fiez pas à son allure frêle, derrière cette apparence fluette se trouve une bière bien trempée et à l’attitude pimbêche.

Chiwawa, c’est une Mexican lager à laquelle on a rajouté notre grain de sel, ainsi que des zestes et du jus de citron vert, fraichement pressés.

Le nom Chiwawa fait référence à Chihuahua, la plus grande province du Mexique, d’où est originaire ce style de bière unique, et historique.

Le design ? Notre interprétation moderne, déjantée, et surtout
décalée de ce style de bière.

La dégustation est aussi brillante que l’étiquette ! Au nez, dominent des effluves de citron vert que l’on retrouve en bouche et auxquelles se mêlent des arômes maltés. Le tout est sublimé par une finale rappelant le pain grillé grâce à l’ajout de maïs torréfié au brassage. On y revient aisément.

Une bière légère, crisp et pintable à souhait, faite pour être sirotée à l’heure du farniente.