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  • Blanc Bec - Bière de blé
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Blanc Bec - Bière de blé

Prix normal €31,90
Prix à l'unité par
Taxes incluses.
  • Style
    Blanche
  • Alc. / vol.
    4,5%

À la croisée des chemins entre la Belgique et les Etats-Unis, la Blanc Bec tire ses notes légèrement épicées et rustiques de sa levure de Witbier, et ses arômes d’agrumes et de fruits exotiques du houblon Mosaic utilisé en houblonnage à froid.

Amertume (IBU)

0 14%
150 86%

Couleur (EBC)

4 6%
80 94%
Que signifient les indicateurs IBU et EBC ?

L'IBU (International Bitterness Unit) mesure la force de l'amertume apportée par le houblon.

* 10 - 20 : Doux et désaltérant (Blanche, Saison).
* 40 - 60 : Amertume franche et herbacée (IPA).
* 70+ : Pour les fans de houblon intense (Double IPA).

L'EBC (European Brewery Convention) indique la couleur de la bière, qui dépend de la cuisson du malt.

* 4 - 10 : Jaune paille à doré (Pils, IPA).
* 20 - 40 : Ambré à cuivré (Pale Ale).
* 60 - 100+ : Brun à noir profond (Stout, Porter).

caractéristiques

  • Malt d’orge (Pilsner), malt et flocons de blé. Robe blanche voilée, notes de céréales, épicées et acidulées

  • Magnum, Cascade, Mosaïc Ananas, pamplemousse. Amertume très douce

  • Munich Classique (fermentation haute) : sèche, rafraîchissante

  • Un gâteau au yaourt et à l’ananas, un magret de canard

Quelques mots sur cette bière

La Blanc Bec a une base de blé qui lui confère une robe légèrement trouble, d’une belle couleur de paille qui rendra jalouse toutes ses consoeurs en terrasse. Son corps est plutôt sec, céréalier, avec une finale délicatement acidulée. À la croisée des chemins entre la Belgique et les Etats-Unis, elle tire ses notes légèrement épicées et rustiques de sa levure de Witbier, et ses arômes d’agrumes et de fruits exotiques du houblon Mosaic utilisé en houblonnage à froid. En somme, le meilleur du vieux et du nouveau continent dans une seule bière. En résulte une bière de blé sèche, fruitée et à l’amertume très légère, avec un nez séduisant d’ananas et de pamplemousse. Belle et désaltérante, parfaite pour les journées ensoleillées, sa complexité en bouche saura aussi séduire les palets exigeants.